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黃魔王正式上市 |
什麼都喜歡種的場長 |
農場大南瓜收成 |
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世界知名的辣椒原產地加勒比海,有很多生產特辣級的辣椒農場,都擁有自己特色的農場辣椒醬供應世界各地的老饕,這是一瓶我們很用心製作的農場手工辣椒醬,所用之新鮮辣椒皆採自我們的農場HABANERO品種,這是世界公認最美味的辣椒,粒粒精選,他的肉質部有特殊甜味及很香的辣味,種子及胎座非常極辣.
製作過程我們保存其獨特美味,讓它的特性完全發揮,多年來深受海內外專業料理師傅喜愛,及各大美食媒體報導,因為它有極佳提味效果,會讓你的美食更香更好吃,不要被它的極辣給嚇著,其實只要正確使用這瓶辣椒醬,就算一般平常不吃辣的人只要嚐過,都會愛上它的美味。
要如何使用這瓶美味辣椒醬?它非常適合加入湯麵,只要一點點,一大碗拉麵大約只需要半粒花生米大的辣椒醬,當辣椒醬碰觸到高湯時會讓HABANERO香味散發出來,麵湯將會更甜更好喝,因為我們採低鹽製作所以您也可以加入醬油當沾醬配水餃及肉類海鮮類皆可以發揮它的美味...
立即購買
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印度鬼椒:Bhut
Jolokia
(其他區域也叫
Bih Jolokia, Naga Jolokia,Naga
Morich,
)喜歡超辣的朋友絕對不能錯過這辣界天王,它是新的世界記錄,辣度1,001,304
SHU.有些試驗辣度更可達到160萬度,我們已開始供應限量極品鬼椒辣椒醬(素食).辣椒乾,敬請選購!
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新品上市!
純巧克力辣椒不加蒜!特製巧克力辣椒正式上市,哈巴內羅巧克力辣椒是世界公認最辣的辣椒品種之一(墨西哥大學研究),我們精心栽培維持最高辣度保留原味,適合追求辣椒美食的老饕. (素食)*巧克力是辣椒品種*
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採用農場生產哈巴內羅黃金傳奇辣椒再搭配當季美味品種辣椒,用心調製而成,讓該品種辣椒香辣的特性完全展現,就算不吃辣的朋友,只要嚐過一定會愛上它.(素食)立即購買
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2010年辣椒種苗歡迎選購
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2010當季辣椒品種 |
簡
介(線上訂購)
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巧克力
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哈巴內羅品種，非常! 非常!非常辣!保證辣到極點!此生難忘，根據墨西哥大學研究,認為它才是真正世界最辣品種之一!
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白色子彈
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超級辣!非常稀有的哈巴內羅品種,產量高，生產2~3公分辣椒，成熟時外觀轉為檸檬黃/白，有些研究認為其辣度更超越紅色殺手。老客戶的最愛!
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黃金傳奇
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無法容忍的辣! 辣!
辣! 產量高!
哈巴內羅品種，生長強健可越冬。
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紅色殺手
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哈巴內羅品種,前任金氏世界紀錄最辣的辣椒。辣度577,000目前已被印度鬼椒取代。
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大燈籠
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哈巴內羅品種，果實成熟紅色，極端辛辣，外型類似鬼椒。
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紅色加勒比
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紅色哈巴內羅品種，光看名字.品種，就知道辣!
辣! 辣。
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魚雷椒
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細長的外型約 12.5公分，皮薄籽多,成熟時由綠色轉紅色。印度極受歡迎的辣椒品種
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Serrano
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Jalapeño改良種，美味不變，但更好種，可輕易上手。
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泰國帕焜
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正宗泰國雞心椒，比台灣原有雞心更辣更好種.
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短劍 |
類似一般長辣椒,稍微彎曲 10 -
12更分長，薄，成熟果實綠色轉橙色轉紅色。 |
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哇沙米
MUSTARD |
哈巴內羅新品種，非常! 非常!非常辣!世界最辣的辣椒之一 |
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黃魔王 |
哈巴內羅新品種，輕嚐一口保證舌頭立即刺痛，果實成熟黃色，極端辛辣，外型類似鬼椒。 |
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桃色情人 |
哈巴內羅新品種，潑辣無比，請小心食用。 |
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墨西哥綠辣椒
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Jalapeño超好吃的辣椒,也是正宗墨西哥的代表辣椒，只要輕嘗一口肯定會愛上它。
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印度鬼椒(斷魂椒)
金氏世界紀錄認證
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這是最近紅遍全球的辣椒Bih/Bhut Jolokia,(因地區不同名稱也有差異,印度也叫Naga
Jolokia ,而孟加拉又稱為 Naga
Morich
並"宣稱"辣度可達160萬SHU)。其實這些百萬級辣度的辣椒,都與Naga
Jolokia 脫不了關係,有人預測只要認真栽培,這些辣椒的辣度甚至達到200萬SHU。我們採用印度原產地生產之種源栽培,保存最佳辣度。
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(毒蛇椒或稱多塞特)Dorset
Naga
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這是鬼椒英國的雜交種，樣品送到美國實驗辣度達到96萬度，但2006年英國實驗室測試辣度，可達到160萬SHU，我們將這個品種與鬼椒混合製造出鬼椒極品辣醬，肯定辣到此生難忘。
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| 辣椒新聞 |
1.世界最會吃辣的人:印度一名25歲女孩可以在2分鐘內吃下60粒鬼椒,目前申請世界紀錄認證中,如果通過,她將成為世界最會吃辣的人。
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第一次踏入辣椒世界,大家會很疑惑為什麼會有那麼多的第一辣?比較辣度方法有很多種有些是乾燥有些是新鮮更有果肉種子分離計算,國際通用辣度單位是Scoville
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農場地址 |
門市 |
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台北縣淡水鎮北投子30巷1號(商工路2.5公里)
GPS: 121°28'02.59"東
25°11'07.69"北
TEL:(02)26268075
0932157417
農場地圖
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(星期六.日)
台北市建國假日花市411攤位(台糖對面)
2月6/7 13/14 20/21共三星期,建國花市我們攤位不營業)煩請到淡水選購或電話訂購,春節期間宅配不休息 |
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